التشيز كيك بالتوت البري

مقادير التشيز كيك بالتوت:

– جبنة كريم تشيز ( ٢٠ مكعب من الجبن الكيري أو برطمان جبن مطبوخ بالقشطة)

– عبوة زبادي

– ٢ بيضة

– نصف كوب سكر

– فانيليا

– عصير ليمونة

– ٢ ملعقة كبيرة كورن فلور

– ٢ باكوا بسكويت ماري

– ٧٥ جرام زبد

خطوات التشيز كيك بالتوت:

١- ابدئي بإذابة الزبد على النار ثم قومي بطحن البسكويت ووضعه في صينية بيركس مناسبة وأضيفي له الزبد السائح مع ثلاثة ملاعق ماء. امزجي البسكويت مع الزبذ والماء جيدا.

٢- اضغطي على البسكويت يديك لتسويته فى قاع الصينية ثم ضعيها فى الفريزر حتى تنتهي من عمل الكريمة.

٣- لعمل الكريمة، نضع الجبن فى وعاء ( يكفي برطمان كبير جبنة برزيدون بالقشطة) ونضيف له الزبادي والسكر والفانيليا والبيض والكورن فلور وعصير الليمون. استخدمي المضرب الكهربائي لخلط المكونات.

٤- اخرجي صينية البسكويت من الفريزر وضعي عيلها الخليط. واستخدمي ملعقة حلوى صغيرة لتسويه السطح.

٥- ضعي صينية  التشيز كيك البيركس فى صينية أخرى أكبر منها ممتلئة إلى نصفها بالماء ثم ضعيهم بالفرن. الغرض من الماء هنا هو الحفاظ على البسكويت من الإحتراق.

٦- بعد نصف ساعة قومي بغرس سكين فى الكريمة للتأكد من نضجها ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم ضعيها بالثلاجة.

٧- تقدم التشيز كيك باردة بعد تزين السطح بقطع التوت اللذيذة (كمبوت).

المصدر : https://www.onotah.com/?p=1264