دجاج مع الكاجو

538 مشاهدة

المقادير

– 3 ملاعق صلصة صويا كبيرة.
– كيلو صدور دجاج مسحب من العظم والجلد ومقطع إلى قطع متساوية.
– نصف كوب مرقة دجاج.
– ملعقتا أويستر صوص كبيرتان
– ملعقة عسل كبيرة
– ملعقتا زيت السمسم صغيرتان
– 4/3 كوب بصل مقطع
– نصف كوب كرفس مقطع
– نصف كوب فلفل أحمر حلو مقطع
– ملعقة زنجبيل مقشر ومبشور كبيرة
– فصا ثوم مدقوق
– نصف كوب بصل أخضر مقطع
– ربع كوب كاجو مقلي

الطريقة

1 – تخلط جيدا ملعقة كبيرة من صلصة الصويا مع قطع الدجاج في وعاء.
2 – تخلط ملعقتان من صلصة الصويا ومرقة الدجاج، والأويستر صوص، والعسل في وعاء آخر.
3 – توضع ملعقة صغيرة من الزيت في وعاء ويضاف اليها البصل والكرفس والفلفل الأحمر، ويقلب الجميع لمدة دقيقتين، ثم يضاف الزنجبيل والثوم وتقلب لمدة دقيقة.
4 – يسكب خليط الدجاج في الوعاء ويقلب لمدة دقيقة.
5 – يسكب خليط المرقة في الوعاء ويترك حتى الغليان، ثم يطهى لمدة دقيقة مع التقليب المستمر، ثم يرفع الوعاء عن النار.
6 – يسكب الخليط في طبق ويرش فوقه البصل الأخضر والكاجو.