طريقة عمل الخيار المخلل بالمنزل

كثيرا ما أشعر أنني من مدمني الخيار المخلل، فمجرد أن أتذوق قطعة صغيرة منه، لا أستطيع التوقف عن تناوله! هذا ما جعلني أشارككم اليوم وصفة عمل الخيار المخلل كما تعدها والدتي وهي الطريقة المفضلة لي!

يعد الخيار المخلل واحدا من ألذ المقبلات التى يمكن تقديمها بجانب الساندوتشات خاصة البرجر والهوت دوج.  كما أنه مثالِ لأولئك الذين يعشقون تناول الأطعمة اللاذعة والحادقة بجانت كل وجبة. إليك هنا أفضل طريقة لإعداد الخيار المخلل بالمنزل.

المقادير:

٢ كيلو خيار ( يفضل أن تكون الثمار صغيرة وطازجة)

ثمرة فلفل حار

ثلاثة أكواب ماء

نصف كوب خل

ربع كوب ملح

فصي ثوم

ملعقتين أوراق شبت

الخطوات:

١- ابدئي بغسيل الخيار وتقطيعه إلى شرائح طولية رفيعة ووضعم في برطمان كبير.

٢- في وعاء كبير، امزجي الماء مع الخل، الملح، هريس الثوم، وأوراق الشبت.

٣- اسكبي الخليط في البرطمان الموضوع به الخيار حتى يتم غمره تماما ثم أضيفي الفلفل الحار.

٤- أغلقي برطمان الخيار بإحكام واتركيه فى درجة حرارة الغرفة لمدة تترواح بين ٣-٤ أيام وبهذا سيكون جاهزا للتقديم مع الطعام.

المصدر : https://www.onotah.com/?p=1249