طريقة عمل المكرونة بالجبن

مقادير المكرونة بالجبن:

٤ أكواب من المكرونة ( أي نوع تفضلينه)

كوبين أو ثلاثة أكواب جبن مبشور (أى نوع من اختيارك)

كوب ونصف حليب

ملعقتان كبيرتان دقيق

٢/١ ملعفة ملح

٢/١ ملعقة بودرة مستردة

حلة صغيرة لعمل الصوص

حلة كبيرة.

خطوات تحضير المكرونة بالجبن:

١- ابدئي بسلق المكرونة فى كمية كافية من الماء المغلي وأضيفي ذرة ملح وقليل من الزيت. وبمجرد أن تنضج المكرونة قومي بتصفتها من الماء واتركيها جانبا.

٢- سخنى الحليب فى الحلة الصغيرة وأضيفي له الدقيق مع التقليب باستمرار إلى أن يصبح الصوص سميكا بعض الشئ.

٣- أضيفي الجبن المبشور إلى الخليط السابق واستمري فى التقليب حتى تذوب ويصبح الصوص كريمي الملمس ثم أضيفي بودرة المستردة والملح.

٤- قلبي المزيج جيدا ثم اطفئي النار.

٥- احضري طبق التقديم وضعي به القليل من المكرونة المسلوقة ثم اسكبي عليها طبقة من الصوص الأبيض ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة ثم اغمري السطح بالصوص مرة أخرى.

٦- يمكنك وضع المكرونة بعد ذلك فى الفرن لمدة ٢٠ دقيقة ليصبح سطحها ذهبيا ومقرمشا حسب الرغبة. قدمي.

المصدر : https://www.onotah.com/?p=1273