وصفة خفيفة وصحية لتشيز كيك

110غ   بسكويت النخالة “دايجيستيف” الخفيف الدسم والمفتت

40غ    سمن نباتي

120غ  سكر أسمر

25غ    سكر أبيض

450غ  جبن القشطة، خفيف الدسم

30غ    بيض كامل

50غ    بياض بيض

5غ      محلول فانيليا

5غ      قشر ليمون

150غ   مربى التوت

80غ    توت طازج

•يُسخن الفرن حتى درجة 350 فهرنهايت.

•تُدهن صينية من قياس 13*9 بالزيت.

•يُمزج البسكويت المفتت مع السمن النباتي المذاب والسكر داخل وعاء صغير باستخدام الشوكة إلى أن تمتزج المكونات جيداً.

•يُرص المزيج في قاع الصينية المدهونة مسبقاً بالزيت بواسطة ملعقة مسطحة ويُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.

•يُترك جانبأً.

•يُخفق جبن القشطة باستخدام الخلاط الكهربائي على السرعة المتوسطة داخل وعاء صغير حتى يصبح سلساً ثم يُضاف إليه السكر تدريجياص مع الإستمرار في الخفق.

•يُضاف البيض، قشر الليمون، والفانيليا مع استمرار الخفق حتى يتماسك المزيج. ثم يُسكب مزيج الجبن بالتساوي فوق قاعدة البسكويت المبرَّدة.

•يُخبز في فرن بدرجة 350 فهرنهايت لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة.

•للتأكد من نضج المزيج، يمكن وخز المنتصف بواسطة عود أسنان والتأكد أنه يخرج جافاً تقريباً.

•بعد إخراجه من الفرن وتركه ليبرد، يتم مزج مربى التوت في وعاء صغير ثم يُسكب فوق خليط الجبن ويُزين بحبات التوت الطازج.