سلطة الربيع

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الملفوف الأبيض مع الجزر، البصل، الخل الأبيض والمايونيز والسكر.
2- أخلطي المكوّنات جيداً.
3- زيّني طبق التقديم بالخس واسكبي فيه السلطة.
4- أفصلي صفار البيض المسلوق عن الزلال.
5- قطّعي زلال البيض إلى شرائح رفيعة (لتحضير بتلات الوردة).
6- أصبغي صفار البيض بملوّن طعام أصفر (لتحضير وسط الوردة).
7- صفّي شرائح البيض على شكل وردة على السلطة.
8- ضعي في وسط الشرائح صفار البيض الملوّن.