سلسلة وصفات البان كيك: بان كيك الموز وزبدة فول السوداني

المقادير:

بيضتان

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم

كوب ونصف حليب

رشة ملح

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

ربع كوب زبدة فول سوداني

موزتان

هذه المقادير تكفي لإعداد ١٢ قطعة بان كيك، لكن احرصي على حفظ الفطائر الغير مستخدمة فى الثلاجة أو الفريزر.

الخطوات:

١- فى وعاء كبير، اكسري البيض واخفقيه جيدا بالمضرب حيث يصبح متفاقما وغنيا بالفقعات.

٢- قطعي الموز وقومي بهرسهم حتى يتحول إلى معجون.

٣- ضعي زبدة فول السوداني في طاسة صغيرة وقومي بإذابتها.

٤- امزجي المكونات كلها في وعاء كبير ما عدا الموز واخلطيهم جيدا حتى تختفي كل التكتلات تماما.

٥- اضيفي الموز واضربيه جيدا حتى يصبح الخليط سميكا بلون بني فاتح.

٦- سخنى مقلاة عريضة وضعي بها  قليل من الزيت أو الزبد، ووزعيه جيدا فى قاع المقلاة بالتساو لمنع البان كيك من الإلتصاق.

٧- اغرفي بعضاً من الخليط بمغرفة وضعيها في منتصف المقلاة.

٨- أخفضي النار على البان كيك لتنضج جيداً من الداخل والخارج، وعندما تتحول الأطراف إلى لون بني مائل إلى الذهبي يكون الوقت الأنسب لتقليب البان كيك لتسوية الجانب الأخر.

هكذا يكون اكتمل لديك بان كيك الموز وزبدة فول السوداني.

المصدر : https://www.onotah.com/?p=1279