طاجن الكاليماري
المكونات طاجن الكاليماري
نصف كيلو كاليماري
1 حزمة كزبرة خضراء
نصف كوب كرفس
2 ثره طماطم
1 ثمره بصل مقطعه جوانح
2 فص ثوم
1 م-ص كمون
ملح حسب الرغبه
فلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
– تجهز مقلاه و يوضع بها قليل من الزيت و توضع علي النار حتي يسخن الزيت
– ثم يضاف اليها البصل و الثوم و الكمون و الملح و الفلفل و تقلب المقادير حتي يتحمر البصل و الثوم
– و من ثم يتم اضافه الطماطم و الكرفس والكزبرة الخضراء الي خليط طاجن الكاليماري
– يقطع الكاليماري الي شرائح صغيره الحجم
– ثم يوضع الخليط في طاجن فخار و من ثم يضاف اليه الكاليماري
– و يدخل طاجن الكاليماري الي فرن متوسط الحراره و يترك لمده 1 ساعه او حتي النضج
– و يقدم طاجن الكاليماري
المصدر : https://www.onotah.com/?p=948
