طريقة عمل الفشار بالكراميل
من منا لا يعشق الفشار؟ فمع الأوقات الليلية التى نقضيها أمام التيلفزيون لمشاهدة فيلم السهرة، ليس هناك سوى الفشار لتزداد متعة المشاهدة مع من نحب. وصفتنا اليوم هي طريقة عمل الفشار بالكراميل. إليك طريقة التحضير:
مقادير الفشار بالكراميل:
– مقلاة متوسط الحجم
– وعاء بلاستيك كبير
– حلة كبيرة
– كوب زبد
– كوبين من السكر البني
– كوب حبوب ذرة
– ملعقة فانيليا
– ملعقة ملح
– ٢/١ ملعقة بيكربونات الصوديوم
– ملعقتين زيت ذرة
طريقة تحضير الفشار بالكراميل:
١- أعدي الفشار عن طريق تسخين القليل من الزيت فى الحلة ثم وضع حبوب الذرة فيها وتغطيها إلى أن تبدأ فى النضوج والفرقعة واحد تلو الأخرى. هزي الحلة بشكل مستمر حتى لا يحترق الفشار وأطفأي النار بعد نضوج كافة الحبات.
٢- لتحضير الكراميل: أذيبي الزبد فى مقلاة صغيرة وأضيفي لها السكر البني ثم قلبي المزيج جيدا.
٣- استمري فى التقليب واتركيه حتى الغليان لمدة ٣ دقائق.
٤- ارفعي المقلاة من على النار ثم أضيفي الفانيليا وبيكربونات الصوديوم.
٥- قلبي الخليط جيدا ثم اسكبيه على وعاء كبير ملئ بالفشار بالتساو.
بالهناء والشفاء!
المصدر : https://www.onotah.com/?p=1232
